Nos vins
Nous vous proposons une très grande diversité de cépages: Chasselas, chasselas en cuve ovoïde, chasselas barrique, pinot blanc/ Auxerrois, pinot gris, viognier, traminer, triptyque blanc (assemblage barrique de Johanniter, Seyval blanc et chasselas), Divona, oeil-de-perdrix, assemblage rouge (gamaret et garanoir), pinot noir, mara-merlot, triptyque rouge (assemblage en barrique de merlot, gamaret et diolinoir) et enfin la bête noire (assemblage en barrique de régent, cabernet noir et cabernet Jura).
Tous issus de nos vignes sur les côteau du Vully, toutes nos parcelles sont travaillées en biodynamie et certifiées Demeter. Puis ils sont ensuite encavés à Lugnorre dans notre cave de vinification ou ils sont traités avec le plus grand soin et la plus grande attention jusqu'à leurs mises en bouteille.
Les vins sont ensuite encartonnés tout à la main et descendu à notre local de vente à Môtier, afin que vous puissiez les déguster et surtout les acheter afin de pouvoir en profiter ou vous le désiré.
Rouge
Une série de vins rouges, gourmand et fruités, sauront émoustiller vos papilles.
Blanc
Des blancs traditionnels, tel que le chasselas mais aussi de belles spécialités telle que le Traminer sont à découvrir.
"Barrique"
Le bois est un élevage très complexe. Nous le travaillons tant sur les vins blancs que sur les rouges. Cela amène plus de complexité au vin.
